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和歌山県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向

給食の求人と言えばやはり学校や保育園・幼稚園の調理、次いで高齢者施設の調理が多いです。ですが和歌山県はその中で役場の求人が目を引きます。と言っても、市役所などでの食堂での調理スタッフではなく、市内の給食センターでの仕事です。他のエリアと違い、学校や保育園で個々に作るのではなく、給食センターから各学校などに振り分ける方式をとっているのでしょう。

給食センターでの業務内容

野菜の中の虫などを目視で除去する作業も含まれます。また、子供園、各小中学校での給食なので最多5000食にも及びます。ほとんどが立ち仕事で、材料も多いので重い物のもち下げもあります。食器、調理器具の洗浄も仕事のうちです。その代わり、勤務時間は平日の日中のみで、夏休みの時期には夏季休暇もあります。マイカー通勤可としているところも多いです。給与はおよそ月16万円から18万円前後です。従業員数も多く、経験者や有資格者優遇としていても未経験でもOKというところもあります。

大手受託会社で働くメリットとデメリット

次いで多いのが高齢者福祉施設・病院での調理の仕事ですが、そのほとんどを「マルタマフーズグループ」という1961年創業の大手老舗グループ会社が事業を請け負っています。病院や高齢者施設などでの求人を探すとたいていこの「マルタマフーズ」がヒットします。研修制度もある為、資格・経験は問われません。大手グループなので、安全性の確保、品質の高いメニューの提供などのサービスについては安定していると言えるかもしれません。この会社が求める人材は、食べること自体が好きな方、人を喜ばせたい方です。雇用形態は調理補助だとアルバイト・パートで時給は900円前後です。時給は低めかもしれませんが、大手グループ会社なので安定はしているといえるでしょう。調理師は正社員で月給18万から30万円です。給与幅は経験によって異なります。朝が早く、学校での調理の仕事などと違って夏季休暇はありません。

病院や老人福祉施設単体での求人は雇用形態がアルバイト・パート、契約社員が多いです。時給は900円前後です。

他にも、「株式会社塩梅」という企業も老人福祉施設の調理の仕事では目立ちます。雇用形態は正社員で、月給の参考モデルは18万円から23万円ですが、こちらは経験年数、勤務実績、勤務地により異なります。厨房や衛生管理、帳票管理についても学べ、栄養士研修や管理栄養士取得支援も行っています。福祉施設での調理業務については土日休みは関係ないので、シフト制になります。

給食の求人を探すなら、役場や上記の大手グループ会社から探すのが早いでしょう。

公開日:2019/11/24

ライター:栄養士・調理師求人ナビ編集部

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