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新卒栄養士・調理師の定番の入職先は?資格を活かせる職場がたくさん

食事に関わる仕事は、就職先も間口が広く、色々な分野で活躍することができます。栄養士や管理栄養士、調理師など免許を取得した新卒の方にオススメの就職先について調べると間口が広いことがわかります。

栄養士・管理栄養士の資格を持った新卒の入職先

栄養士といっても働き口は様々です。自身の持つ栄養学に関する知識を、どういった分野で活かしていきたいかが重要です。

給食施設
学校・病院等の施設に給食を提供します。
栄養士としてひとまず経験を積みたい方にオススメです。慢性的に人手不足なため入職は比較的安易です。求人情報も多く見かけます。
直営施設か委託事業かによって待遇が変わってきます。特に委託業者である場合、給食提供をする会社の社員としては扱われないので、突然契約を切られる場合もあります。安定した雇用を望むなら、直営施設での入職をオススメします。
病院
病院では疾患に対する専門的な知識が必要になるため、管理栄養士の資格を持っている事が前提です。患者の病状や嗜好に合わせた食事提供が重要になってきます。検査の値によっても食事内容を変えていかなくてはなりません。仕事量も多く、かかる責任も大きくなってくるため負担に感じる人もいるかもしれませんが、その分やりがいのある仕事でもあります。病院での栄養士採用は求人サイトにも載りにくく、求人数自体も少ないため倍率も高めです。病院自体に入職することもあれば、委託の業者を間に挟む場合もあるようです。
フィットネスクラブ・スポーツジム
フィットネスクラブ・スポーツジムでも栄養士の仕事は需要があります。スポーツ栄養学の知識を駆使し、栄養管理のアドバイスなどをする仕事です。スポーツ栄養学の分野に興味がある人にはオススメの仕事ですが、間口は狭くなかなか求人のない分野でもあります。
食品メーカー
食品メーカでは食品開発などに携わります。培った栄養学の知識を遺憾なく発揮できる場所でもあります。ドリンクや離乳食、サプリメントなど企業によって商品の特色が異なるので、その点を抑えておくとより自身の力を発揮できるでしょう。企画や開発だけでなく、市場調査や広報など一般的に考える栄養士の仕事のイメージとは少し違った仕事内容を任せられることもあります。

調理師の資格を持った新卒の入職先

どのような調理を専門にしたいか、働きたい時間など、色々な選択条件と照らし合わせて考える必要があります。

レストラン
フレンチ、中華、和食など様々な専門店や、それらを一緒に提供しているお店もあります。近年では24時間営業のところも増えているようです。
病院・施設
美味しい料理を提供するだけでなく、患者の健康管理や病状に合わせた調理を必要とされることがあります。そのため栄養士との連携が必要になります。直前になって食事形態が変わったり、入退院で食事数が変動したりと、急な変更に対応する場面も多いので注意が必要です。施設そのものが給食施設を直営している場合と委託業者が入る場合があり、待遇も変わってくるので確認しておくことをオススメします。
ホテル・宿泊施設
宿泊サービスの一環として考えられているため、勤務時間が24時間ベースとなることが多く、場合によっては夜勤が発生することもあります。大勢のスタッフと一緒に調理することも多く、時には外国の人とも連携を取りながら仕事をする場合があります。
学校給食施設
子供達に給食提供を行うため、基本的には土日休みが多いです。日中も朝から昼までの勤務が中心です。病院と同じく自校式とセンター式とがあります。
大量調理を求められ、調理室内も蒸し暑いことが多いため、体力的にしんどい面もあります。栄養士と協力しながら子供達においしい料理を提供し喜んでもらえる分やりがいがあります。
調理師専門学校講師
次世代の人達に技術や知識を伝える仕事です。調理師専門学校講師の免許が必要ですが、教えるのが得意であると感じる人にはオススメです。
独立開業
調理免許を活かし、自身の夢を叶えることもできます。自身で開業すると上司がいないため、調理内容の考案はもちろん経営などの勉強も平行してしなければなりません。しかしその分、自分の理想の店を出店し経営できるため、やりがいは充分にあります。
料理教室講師・食関連のアドバイザー
生徒さんを持ち、自身の知識や技術を伝えたり、webや雑誌媒体などを使い料理の知識を広めていく事ができます。フリーランスで幅広い仕事内容を体験することができます。自身の伝え方によって、教えた相手の家庭の料理に還元されるという魅力があります。

栄養士・調理師は働き口がたくさん

あげた内容はほんの一部に過ぎません、他にも栄養士、調理師を必要としている仕事の分野はたくさんあります。スタンダードなところからちょっと変わったところまで、自身の知識と技術の活かし方は様々です。待遇や自身の生活リズムなども照らし合わせながら、自身にあった就職先を見つけることをオススメします。

公開日:2019/12/24

ライター:栄養士・調理師求人ナビ編集部

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