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管理栄養士・栄養士・調理師の転職ガイド

栄養士・管理栄養士・調理師さんが転職を考えた時に参考にしていただきたいコラムです。
自分にあう職場はどんな事業所なのかやキャリアアップや資格取得に関すること、給与や休みの事などお役立ち情報をお届けします。

【鹿児島県内の調理師・栄養士の方が知っておくべき給食求人の動向】

鹿児島県内の給食関連求人の傾向や給与水準 鹿児島県内全域の給食関連求人の絶対数は、九州地方の中では若干少なめといえるでしょう。しかし、全国的に見ると平均的な有効求人倍率です。参考までにご紹介すると、ある求人情報サイトに掲載されている給食関連求人の大まかな数は、鹿児島県内全域の求人数が約1万6000件なのに対して、宮崎県が8000件、熊本県が2万4000件、福岡県が7万3000件ほどとなっています。各県の人口や面積は違うので一概に比較はできませんが、鹿児島県の場合は、ある程度条件にこだわっても十分ご希望の職場が見つかるレベルといえるでしょう。 また、鹿児島県内における給食調理職の給与水準は、月給 … 

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【鹿児島県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

郷土料理や地産地消にこだわる鹿児島県の学校給食 鹿児島県は九州最南端に位置し、南北を海に囲まれた温暖な風土の土地です。沖縄など南方との交流も活発で、鹿児島ならでは食文化を育んできました。 学校給食でも郷土料理を積極的に採用しており、特に昭和51年度にご飯の本格導入がスタートしてからは、ご飯に合う「郷土の味」の献立を数多く取り入れています。また、給食に活用できるよう、鹿児島県学校栄養士協議会が中心となって、鹿児島各地の食材や郷土料埋などをまとめた冊子も製作されています。 冊子に紹介されているメニューは、奄美地方の鶏飯や豚骨の味噌煮、ちらし寿司のさつますもじなどの郷土料理で、子どもたちに人気です。 … 

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