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管理栄養士・栄養士・調理師の転職ガイド

栄養士・管理栄養士・調理師さんが転職を考えた時に参考にしていただきたいコラムです。
自分にあう職場はどんな事業所なのかやキャリアアップや資格取得に関すること、給与や休みの事などお役立ち情報をお届けします。

【鹿児島県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

郷土料理や地産地消にこだわる鹿児島県の学校給食 鹿児島県は九州最南端に位置し、南北を海に囲まれた温暖な風土の土地です。沖縄など南方との交流も活発で、鹿児島ならでは食文化を育んできました。 学校給食でも郷土料理を積極的に採用しており、特に昭和51年度にご飯の本格導入がスタートしてからは、ご飯に合う「郷土の味」の献立を数多く取り入れています。また、給食に活用できるよう、鹿児島県学校栄養士協議会が中心となって、鹿児島各地の食材や郷土料埋などをまとめた冊子も製作されています。 冊子に紹介されているメニューは、奄美地方の鶏飯や豚骨の味噌煮、ちらし寿司のさつますもじなどの郷土料理で、子どもたちに人気です。 … 

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