栄養士調理師求人ナビ｜学校給食、病院、介護、保育園の求人

【福島県内における給食関連求人の傾向】

福島県内の給食求人の地域的な傾向と給与水準 まずは求人件数だけに焦点を当ててみましょう。福島県内の給食関連の求人件数が最も多いのは「郡山市」や「いわき市」、「福島市」といった地域です。次いで、件数は半減しますが「会津若松市」や「白河市」などの給食求人が比較的多い傾向にあります。 また、福島の場合、給食求人の雇用形態に関しては、正社員や契約・派遣社員からアルバイト・パート待遇まで様々な求人があり、特別偏った特徴があるとはいえません。ちなみに、福島県内における給食求人の給与水準は、固定給の場合は月給15万～18万円程度、時給でいうと850円前後となっています。これらの数字は、近県の平均とほぼ同等の … 

続きを読む

【宮城県内の給食に関わる求人情報レポート】

宮城県内の給食求人の地域的な特色と給与相場 初めに宮城県内における地域別の求人件数の特色からご紹介しましょう。 宮城県内で圧倒的に給食求人の件数が多いのは「仙台市」です。その他の地域の10倍以上の求人募集が仙台市内に集中しています。そのため、特に仙台市内の給食関連業務の給料相場は、近隣のそれと比べてもかなり高めの水準にあります。具体的には、月給でいうと18万～25万円程度です。ちなみに東北地方全体の給与平均は約14万～20万円です。この差を見ても、仙台市内の給食求人の募集条件が良好なことがわかるでしょう。 また、近県の場合は、時給1,000円以上というアルバイト・パート待遇の給食求人はあまり多 … 

続きを読む

【山形県内で給食関係の求人をお探しの方のために】

山形県内の給食求人の地域的な傾向と給与水準 山形県内で給食関連の求人件数が最も多い地域は「山形市」です。続いて「米沢市」や「酒田市」、「鶴岡市」なども給食求人が比較的充実しています。特に山形市内の場合は、給食求人の絶対数が多いだけに、業務内容や待遇面、さらに給与条件など様々な観点から職場環境を選ぶことができるでしょう。 また、待遇や給与水準に関しては、山形市内の求人が、やはりその他の地域よりも若干好条件といえます。しかし、米沢市や酒田市内などの求人条件も決して悪くない印象です。例えば、両市内には、時給でいうと950～1,200円程度の求人募集も結構目立ちますが、これは近県の給食調理業務の給与水 … 

続きを読む

【秋田県内における給食関連の求人情報について】

秋田県内の給食求人の地域的な傾向や給与相場 単純に求人件数だけを比較した場合、秋田県内で最も給食関連の求人数が多い地域は圧倒的多数という状況で「秋田市」です。そして、その秋田市に大分差をあけられた形で「大仙市」や「横手市」、「大館市」などが続きます。つまり、秋田市内には、その他のエリアの数倍以上の給食求人が一極集中している状態です。また、秋田県内全体の給食求人の給与相場は、時給でいうと800～900円前後、日給6,000～7,000円程度、月給約14万～20万円となっています。これらの数字は、近県の平均と比べると、同等かやや低めの傾向にあるといえるでしょう。待遇としては、他県の場合よりも、正社 … 

続きを読む

【青森県内の給食に関する求人の傾向】

青森県内の給食求人の地域的な傾向や給与水準 まずは青森県内における給食関連の求人件数の傾向からご紹介します。 青森県内で給食求人が多いのは「青森市」や「八戸市」、「弘前市」といった地域です。そもそも東北地方の場合は、主に県庁所在地を中心として、人口や残業、さらに求人件数が集中しがちな傾向にあります。しかし、青森県の場合は、県内全域に比較的分散して、広く給食関連の求人募集が行われているのが特徴です。つまり、給食求人の量的な地域格差は、近隣の他県と比べても比較的少ないといえるでしょう。 ちなみに、青森全域の給食求人の給与相場は、時給にして大体800～850円程度、月給でいうと約14万～16万円とな … 

続きを読む

【北海道内における給食関連の求人情報のまとめ】

北海道内の給食求人の地域的な傾向や給与水準 まず第一の傾向として、北海道内の給食求人は、全国的にみても質・量ともにかなり恵まれた状況にあるといえます。給食調理の現場は、その他の飲食業（居酒屋やレストランなど）と比べると、待遇や給与の面で若干見劣りするのが一般的です。しかし、北海道の場合は、一部の求人を除いて、そのようなことはほとんどないでしょう。 また、単純に求人件数だけを比較した場合、道内で最も給食求人が多いのは、何といっても「札幌市」です。続いて「旭川市」や「函館市」、「帯広市」といった比較的繁華な地域の給食求人も多い傾向にあります。尚、給与水準に関しては、時給でいうと900～1,000円 … 

続きを読む

【沖縄県内の給食関係の求人に関する傾向】

沖縄県内の給食求人の地域的な傾向 まず初めに沖縄県内の給食求人の地域的な傾向についてご紹介します。 求人件数や内容共に最も充実しているのは、やはり「那覇市」です。その他の地域に比べると常時数倍ほどの給食求人があるでしょう。続いて「浦添市」や「沖縄市」、「うるま市」、「宜野湾市」などの求人件数が多くなっています。 尚、読谷村や恩納村、今帰仁村といった郊外の地域にも給食関係の求人はあります。ただし、これらの地域の場合は、公立または私立の保育園や幼稚園の給食求人などが主なものとなっています。 自宅からの立地や通いやすさで選ぶなら、沖縄県内全域に給食関係の求人募集があるので、お近くのものを選択すると良 … 

続きを読む

【管理栄養士・栄養士・調理師を辞めてしまう理由って？原因をリサーチしてみました】

離職率が高いって本当？ 資格必須の職業は数多くありますが、その中でも年齢や性別を問わず人気を集めているのが食に関する仕事です。 たとえば管理栄養士や栄養士、調理師などが挙げられるでしょう。 しかし、せっかく頑張って資格を取得したのに辞める人が多いという話があります。 そこで今回は、実は離職率が高いといわれる管理栄養士・栄養士・調理師の真実について調べてみました。 食に関するプロフェッショナル 皆さんは、食のエキスパートと聞いてどんな職業を思い浮かべるでしょうか。 現在、食のプロフェッショナルと自信を持っていえる職業は数多くありますが、その中でもメジャーなのが管理栄養士・栄養士・調理士です。 献 … 

続きを読む

【栄養士がキャリアアップするにはどうすればいいの？】

栄養士がキャリアアップを目指すならまずは資格を取ろう 今栄養士として働いているけれど、もっと仕事をがんばりたいと思ったときが来る人もいます。キャリアアップを目指すとしても、何をすればいいのかわからない方も多いでしょう。 まず今取得している資格が栄養士ならば、管理栄養士の資格取得を目指してください。管理栄養士は国家資格ですし、給与も栄養士よりも少し高くなる傾向があります。病院や施設などは管理栄養士を在籍させる義務がある場所も多いので、より自分の能力を生かせる仕事が見つかりやすいです。 管理栄養士の資格をすでに取得している場合は、他の資格取得に向けて動いてみましょう。職場や自分が今やっている仕事の … 

続きを読む

【調理師が飲食店から給食へ転職は有利になる？】

飲食店から給食へ転職は難しい？ 今飲食店で調理師として働いていて、転職を考えている人もいるでしょう。同じ調理関係の仕事である給食業界への転職を考えたとき、気になるのが飲食店から給食へ転職は難しいのか、それとも有利になるのかという点です。 給食業界は調理師免許さえ取得していれば、経験は問わないところが多く見られます。しかし飲食店で調理師の経験があるという点は、プラスに見てくれるでしょう。中には10年以上ブランクがあっても、調理師資格があれば給食未経験でも採用してくれるところもあります。 なぜ資格が必須かというと、給食業界では正社員が主に調理を行い、パートやアルバイトは盛り付けや食器を並べるなどの … 

続きを読む

【給食調理師の新卒採用はある？資格や休みについて気になることを確認しよう】

給食調理師の新卒求人はあるの？ 学校や保育園、病院、施設などの給食を作る給食調理師の仕事は、学校を卒業する見込みのある新卒採用を行っているかというと、求人はあります。正社員はもちろん、派遣社員などの非正規雇用の求人もあるので探してみましょう。 学校の採用担当者や就職サポート担当の人に聞いてみると、求人が入っていることもあります。またインターネットで検索してみると、新卒向けの説明会を行っている民間企業もあるので、参加してみるのもいいでしょう。 ただし病院や公務員雇用を目指すならば、一般的にインターネットで公開している求人はほぼないです。専門性が高い仕事ということで、新卒向けの求人ももちろんありま … 

続きを読む

【栄養士や管理栄養士が新卒採用を目指す時にチェックしたいこと】

栄養士や管理栄養士の新卒での就職は多い？ 栄養士や管理栄養士を取得している、または現在大学に通っていて取得予定の場合、新卒採用をしている企業があるのか不安になるでしょう。 一般的に栄養士や管理栄養士の新卒での採用は、少ないと思った方がいいです。なぜかというと、病院でも施設でも雇用する栄養士の数には限りがあります。一般企業の一般職と違い、大量採用することが少なく、欠員が出たらその都度募集する形を取っているところが多いのです。 新卒で新年度からの就職を考えているならば、とても狭き門だと思った方がいいでしょう。しかし全くないというわけではありません。 特に民間の一般企業の場合は、新卒採用も多い傾向が … 

続きを読む

【給食業界の転職は難しいの？未経験者は不利？】

給食業界へ未経験でも転職できるの？ 給食の仕事は、学校の生徒や病院の患者などへ提供する食事作りがメインとなります。求人票に書いてある募集要項には、調理師免許や栄養士・管理栄養士の資格の保持や料理が好きであったり得意であることなどが記載されていることが多いです。 特に大量調理のスキルは重視されるため、給食業界の経験者や飲食店の調理の経験がある人が優遇される傾向があります。では未経験者は駄目かと言うと、全ての求人がそうではありません。 給食業界は未経験者可という求人も多くあります。しかし、調理師や栄養士・管理栄養士などの資格がない場合や未経験者の場合は、正社員の応募は少ないです。給食業界未経験者な … 

続きを読む

【調理師の給与が低いのは見習い時代が関係している？】

調理師の給与は低い傾向がある 病院や施設の給食調理師から一流ホテルの調理師まで、様々なジャンルで需要のあるのが調理師です。しかしどこで働くにしろ、実務経験がないと初任給は14万円スタートが一般的となります。 年収に関しては最初の1年は180～220万円程度、調理師全体の平均年収に関しては330万円程度です。日本国民の平均年収と比較すると、低いことがわかります。 なぜ調理師の給与は低いのかというと、調理師には「下積み」という時代があるからです。資格だけ持っていても現場で使い物になるまでは、修行の身となり給与も低い傾向があります。見習い時代になると、月12万円程度が平均給与となるのです。 また正社 … 

続きを読む

【奈良は高齢者福祉施設での給食調理スタッフの報酬が高め】

給食の求人と一言で言っても、学校、病院、福祉施設と勤務場所は様々です。その中で、奈良では老人福祉施設での調理の仕事が他より若干報酬が高いようです。例えば、学校給食の調理師の月給が157000円から200000円なのに対し、介護施設でのキッチンスタッフは契約社員でも19万円から28万円です。そこでいくつかの福祉施設での業務内容と給与を調べてみました。 老人向け介護施設での調理スタッフ 雇用形態は契約社員で、初めは食材の下処理や調理補助からのスタートです。ですが、大量調理経験が豊富な方は即戦力として様々な業務が割り当てられます。慣れてきたら、メニューの作成や遠泳業務も任せられます。調理師免許は必須 … 

続きを読む

【栄養士の平均給与は？長く働けば昇給は見込めるの？】

栄養士の平均年収は？ 栄養士の給与は、職場によって差が出るのが一般的です。平均月給は17～22万くらいが相場となっており、年収にすると350万円くらいとなるでしょう。 日本国民の平均所得の平均が約440万円と言われているので、それに比べると低い年収となります。しかし職場によって大きく差がでるので、あくまでもこれは平均年収と思ってください。 栄養士を雇用する職場の代表的なところと言えば、病院や老人施設です。入院患者や入居者の食事の栄養管理や調理が主な仕事となります。他には保育園や給食会社に就職する人は多いです。 どこが、一番給与が高いかというと、一般的には病院栄養士の仕事は給与が高めという傾向が … 

続きを読む

【管理栄養士の給与はどれくらいが普通なの？職場によって変わりはある？】

管理栄養士の平均年収は？ 管理栄養士は国家資格です。年に1回しかない試験に合格しないと資格を得ることはできません。 入院している患者向けの栄養指導や栄養管理などを行うために、病院での仕事が多く見られます。他にも高齢者施設に入居している方向けに毎日の食事の献立作りや栄養管理も、今の日本は高齢化社会のため需要が高まってきているのです。また保育園や学校給食も管理栄養士が求められています。 たくさんの需要がある管理栄養士ですが、平均年収は約305万円と日本の平均年収と比べると低いことがわかります。あくまでも平均値のため、年齢や地域で差がでると思ってください。 詳しく書くと、30代で330万円くらいもら … 

続きを読む

【福井県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

少し変わった福井の給食に関わる求人 福井での給食に関する求人は当然のように調理や栄養士、調理補助の仕事が多いです。ですが、その中で、少し変わった給食に関わる求人があります。それは給食センターでのボイラー管理の仕事です。 センターのボイラー管理 必要な資格は小型ボイラーを取り扱える資格所持者です。主な仕事はセンターでのボイラー管理ですが、厨房内の下処理や洗浄なども業務に含まれます。雇用形態は契約社員です。2、3か月の研修を受けた後での業務です。勤務時間は7時半から16時半までで、確実な休日は日曜と明記されていますが、週休2日制です。夏休みなどの長期休暇中も出勤する点が、他の調理師や調理補助の仕事 … 

続きを読む

【学校給食の求人は土日休みや長期休暇が休めるなどメリットがたくさんある】

学校給食の仕事はどんな仕事？ 学校給食の仕事は、小学校や中学校の生徒や先生に提供する給食を作る仕事です。どこでも同じことをする、というわけではなく調理方式によってやることは変わります。 学校の敷地内に給食室がある「単独調理方式」の場合は、メニューを考えるところから調理、配膳、片付けや調理器具の管理まで全て行うものです。「共同調理場方式」はいわゆる「給食センター」のことで、担当地域のすべての学校の給食を作ることになります。給食センターの方が作る数も多くなるので、手作業ではなく大型の機械を導入していることも多いです。そのため、調理作業はもちろん機械の作業にもなれる必要があります。 最近では専門の業 … 

続きを読む

【病院給食を作る「病院調理師」の仕事内容とは？需要は高いの？】

病院やクリニックでの給食作りの仕事内容 病院やクリニックで給食を作る人を「病院調理師」と言います。病院調理師の仕事内容はその名の通り、病院やクリニックに入院している方向けの食事作りです。 入院患者数十人分から病院の規模によっては何百人分もの食事を作るのが仕事ですが、ただ大量の食事を作ればいいというわけではありません。入院している患者さんは、1人1人症状も治療方針も変わります。その人の症状と治療方針に合わせて食事を作る、というのが病院調理師の役目です。 カロリー制限をしている人もいれば、塩分や糖分を制限している人もいます。また嚥下障害があったり高齢で咀嚼が難しい人向けには、食べ物の硬さまで1人ず … 

続きを読む

【長野県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

栄養以外にもこだわる長野の給食の求人 給食の調理に携わる人なら、栄養やそれぞれの年齢に合わせた味付け、アレルギー食などこだわる点が多いのはご存知ではないでしょうか。しかし、長野での給食の求人を見ていると他にもこだわっている点があることに気が付きます。たとえば長野の給食業務受託会社「株式会社ミールケア」では、地産地消にこだわっているのです。 介護施設での調理業務 雇用形態は正社員で給与は185000円。シフトは週5日以上、1日8時間以上です。業務内容は普通に調理全般と味付け、盛り付けや献立作成や在庫チェック、調理補助の指導などですが、その調理に地元食材を使い、嚥下機能の把握も心掛けるという徹底ぶ … 

続きを読む

【介護施設での介護食】

介護施設での給食は介護食になります。食事は生きていくための活力になるので、介護食と言っても単なる栄養摂取としてだけではなく、見た目や味にもこだわる必要があります。加齢とともに嚥下力や咀嚼力が低下するので、介護施設で働く調理師さんには食べる人に合わせた献立が必要になります。例えば、普通のごはんや焼き魚は食べられる人、柔らかいごはんや煮魚なら食べられる人、お粥や魚のほぐし煮なら食べられる人、流動食じゃないと食べられない人。介護施設の調理師さんにはそういった技術が求められます。具体的な介護食の種類は5つあります。 きざみ食 口を大きく開けられない人や噛む力が弱っている人に向いています。 ソフト食 食 … 

続きを読む

【愛媛県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

大手受託会社の求人が多い愛媛 愛媛の給食の求人は、全国展開している大手受託会社の募集が多いです。そこでそれぞれの会社の特徴と、求人を比べてみました。 「エームサービス」 三井グループとアメリカのアラマーク社の合弁会社です。愛媛で出している求人は病院や福祉施設での仕事が多いです。雇用形態はアルバイト・パートが多いですが、契約社員の募集もあります。例えば病院厨房内での調理の仕事の場合、雇用形態が契約社員だと、患者様への栄養を考えられた献立の作成、調理や盛り付けに洗浄、発注業務などです。調理師の資格が必須で、勤務時間は5時半から14時半までで、7時半から16時半までと10時半から19時半までの希望シ … 

続きを読む

【給食の大量調理の献立を考える管理栄養士】

大量調理の給食と1言で言っても、何人前から大量調理と言えるのでしょうか。調べてみたところ、100食を超えると大量調理として扱われるようです。700食というのもありました。職場は高齢者施設や給食センター、社員食堂などです。大量の調理は時間との勝負です。いかに手早くおいしく栄養のあるものを調理できるかが求められます。そのために必要になるのが「献立」です。時間のかかる献立では大量調理には向きません。家庭で作ると時間のかかる献立でも工夫次第で短時間で調理できるものや、一気に作ってしまえるものがいいでしょう。こうした現場には調理補助が居ることが多いですが、それでもたとえば700食を作るのも、洗浄するのも … 

続きを読む

【高知県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

高知県の病院・介護施設の給食求人 高知県の求人を見ていると、学校給食の仕事よりは少ない物の、比較的病院や介護福祉施設などでの調理業務や調理補助の仕事も目立ちます。 病院給食の調理業務の場合 応募資格は調理師・栄養士(病院食調理経験者優遇)。勤務時間は6時から13時までと9時半から19時までのローテーションシフトです。学校などのように長期休暇がないので、年間休日は86日。雇用形態は正社員で、月給は147000円から151000円。一般的な調理(材料の下ごしらえから盛り付け)のほか、配膳、片づけなども業務に含まれます。102食分を10名で回します。 病院での調理補助の場合 調理師が他にいるため、業 … 

続きを読む

【香川県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

香川は正社員、契約社員、派遣社員の求人が多い 調理補助の仕事と言えば、アルバイト・パートでの雇用が多いですが、香川県は求人自体にアルバイト・パートの雇用が少なく、調理補助でも派遣社員、その他調理スタッフでの正社員、契約社員の求人が多いです。そこで、正社員と契約社員に絞ってそれぞれの特徴、報酬、また応募必須要件はあるのかを調べてみました。 正社員(A社：学校給食の調理業務) 必須要件はセンターでの2年以上の調理経験です。管理経験や食物アレルギー食対応経験があればさらに良いです。勤務地は全国にあるので、希望勤務地の要望が出せます。選考プロセスは書類選考から3次選考まである、入社は厳しい会社ですが、 … 

続きを読む

【徳島県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

徳島県、陸上自衛隊の給食求人 徳島県では、あまりほかの地域では見かけない給食の求人があります。それは陸上自衛隊の駐屯地内の隊員食堂での給食業務です。海上自衛隊、航空自衛隊には給養員と呼ばれる食事を作る部隊が居ますが、陸上自衛隊では駐屯地の規模により隊員が作ることもあれば、民間企業へ部外委託をしていることもあるのです。では、めったに見かけない自衛隊駐屯地での給食の業務や報酬、待遇はどうなっているのでしょうか。 業務内容 あまり一般と変わりません。隊員食堂での献立に基づく調理補助です。今回見つけた求人では正社員とパートの同時募集でした。 勤務時間 勤務時間は朝4時半から19時までのシフト制です。正 … 

続きを読む

【滋賀県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

大手グループ会社が多い滋賀の給食求人 滋賀の給食の求人を見ていると、何社かの大手グループ会社での仕事が多いです。その中でも特に目についた会社は3つです。それぞれ、業務内容や待遇などに違いはあるのでしょうか。あるとしたらどう違うのでしょうか。 「エームサービス」の場合 調理補助の場合、雇用形態はパートで時給は1000円。未経験OKで調理師や栄養士が作る献立の盛り付け、配膳洗浄などが主な業務です。単に盛り付けるだけでなく、残さずおいしく食べてもらうためにおいしそうな見た目に表現することも求められます。また、勤務時間は18時から21時半で休憩なしですが、食事補助があります。調理師の場合、雇用形態は契 … 

続きを読む

【和歌山県の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

給食の求人と言えばやはり学校や保育園・幼稚園の調理、次いで高齢者施設の調理が多いです。ですが和歌山県はその中で役場の求人が目を引きます。と言っても、市役所などでの食堂での調理スタッフではなく、市内の給食センターでの仕事です。他のエリアと違い、学校や保育園で個々に作るのではなく、給食センターから各学校などに振り分ける方式をとっているのでしょう。 給食センターでの業務内容 野菜の中の虫などを目視で除去する作業も含まれます。また、子供園、各小中学校での給食なので最多5000食にも及びます。ほとんどが立ち仕事で、材料も多いので重い物のもち下げもあります。食器、調理器具の洗浄も仕事のうちです。その代わり … 

続きを読む

【京都府の管理栄養士・栄養士・調理師の求人情報の傾向】

無資格未経験OKの仕事 学校や保育園・幼稚園、高齢者福祉施設での給食の求人はよく見かけますが、京都には少し変わった求人もあります。学生寮での調理責任者の仕事です。無資格未経験でもOKで、交通支給、寮も完備されています。勤務時間は朝食は5時から9時、夕食は16時から20時の8時間勤務です。朝は早いですが、朝食から夕食までの時間は完全な自由時間なのが魅力です。具体的な仕事内容は朝食・夕食の調理と提供、食材の発注、パート指導、衛生管理などです。報酬は委託費として月額29万円。性別年齢不問なので、現役をリタイアした方にも向いているかもしれません。 アルバイト・パートでは、社員食堂や中学校のお弁当給食の … 

続きを読む